Im Laufe ihrer Karriere hat Dee verschiedene Ensembles, Musikclubs und Jugendgruppen und -projekte geleitet.

Im Jahr 2019 gründete sie die Black Forest Brassband und verband damit eine musikalische Tradition ihrer australischen Herkunft mit ihrer neuen badischen Heimat. 

Von 2019-2022 war sie Verbandsjugendleiterin und Vorsitzende der Bläserjugend des OBV (Oberbadischer Blasmusikverband „Breisgau“ e.V.) und Dirigentin des Jugendblasorchesters des Verbandes.